【レストラン】
トルコのレストランは、基本的にどこで食べても味に大きな差はなく、美味しいですよ。
おすすめは、ロカンタ（大衆食堂）で、地元の人に混じって食べる地元の味。イスタンブールなら観光客にも慣れているので、全然問題ないです。
■第1位■Pasazade Restaurant Ottoman Cuisine
トラベラーズ チョイス アワード 2012
Ibn-i Kemal Caddesi 5/A Sirkeci, Istanbul 34120, Turkey (Sirkeci)
レンズ豆のスープやチキン料理が特に気に入りました。パンの為に持ってきてくださるオリーブオイルも、贅沢に美味しいです。イスタンブールで生野菜をもっと食べたいと思った時は、マリネしてグリルしたチキンのサラダを注文するのがおすすめです。
１回目はラム料理Terkib-i Çeşidiye、２回目は鶏肉料理Sultan's Chicken Rolls。絶品だった。
デザートは二人でシェアするSultan’s Plate (for 2 people)、色々な種類のトルコ菓子が楽しめた。イスタンブールの旧市街の割りに良心的な値段で、メイン料理１品だけでも。
トラムのギュルハーネ駅から徒歩５分ほど。Erboy Hotelの１階。大通りから少し中に入ったところですが、周りの雰囲気は悪くない。
メイン料理には写真つきの英語のメニューがあり、Mahmut's Dishという鶏肉料理を注文。おいしかった。オリーブとチーズ、ミントを組み合わせた前菜、EZOＧＥＬＩＮという辛みのある豆のスープ、も満足。コストパフォーマンスが良い。
The food is extremely well presented and delicious - but still traditional.
Akbiyik caddesi no:19, Istanbul 34122, Turkey
眺めが格別です。もちろん味のほうも問題なく、サービスもきちんとしています。
デザートもグッド。
■第３位■ Siva Cafe Restaurant
Akbiyik Caddesi No: 22 Fatih | Sultanahmet, Istanbul 34122, Turkey
雰囲気のよいレストランです。
Hocapasa Mh. Hudavendigar Caddesi No:24 | Sirkeci, Istanbul 34120 Turkey, Istanbul 34410, Turkey
とても洗練されたレストランで、予約したほうがよさそう。特に眺めの良い席を確保するならば、ウェブで可能ですので、是非予約を。イスタンブールのレストラン選びでは、眺めはとても重要な要素です。
■第５位■ Rumeli Meyhanesi
■第６位■ Aheste Restaurant Galata
■第７位■ Karadeniz kardesler Pide & Kebap Salonu
■第８位■ Keyf-i Mekan Cafe And Restaurant
【ケバブ】
■第１位■Sultanahmet Buhara Kebab House
Alemdar Mahallesi Nuruosmaniye caddesi no: 5 | Nuruosmaniye Cad No 5 istanbul, Istanbul, Turkey
柔らかく当然臭みもなく炭の香ばしい味。特にフムスはしっかり豆の味が出ていて素朴ながらも他の店とは全然違う。デザートでカットフルーツとチャイがサービスで出てくる。
地下宮殿近くて場所も分かりやすい。
here I ate absolutely the best kebab.I recommend mixed kebab plate.
■第２位■Aloran Cafe & Restaurant
Cankurtaran Mah. Akbiyik Cad. Adliye Sok. No.11, Istanbul 34000
名物のテイスティケバブ、美味しかった。
ここのテイスティケバブが1番美味しかったです。
サラダとチョプシシも美味かったが、ここはパンとチャイが特に美味かった。
■第３位■
kosebasi
住所：Camlik Sok. No:15, 3.Levent
営業時間：12:00～23:00
アクセス：地下鉄Levent駅から徒歩4分
ケバブ肉は絶品で、Tarsusi Kebapはお勧めです。世界のレストラン・トップ50に選ばれる。
■Guler Ocakbasi（ギュレル・オジャックバシュ）
住所：Cumhuriyet Cad. Babil Sok. No:37, Harbiye
TEL：0212-241-1866
営業時間：12:00～24:00（定休日なし）
アクセス：タキシム広場から徒歩13分
予算：ケバブ類12～16トルコリラ、メゼ（冷菜）類は5トルコリラ、＋飲物
おすすめなのはフストゥックル・カシャール・ケバブ（Fistikli Kasarli Kebap）、訳して「ピスタチオととろけるチーズのケバブ」（13トルコリラ）。その名の通り、細かく砕いた肉にピスタチオとチーズを混ぜて焼いたもの。特にこの鶏肉バージョンは日本人の口に合うおいしさです。
■第４位■
Umut Ocakbasi（ウムットゥ・オジャックバシュ）
住所：Hasnun Galip Sok. No:8, Beyoglu
TEL：0212-245-5005
営業時間：12:00～24:00、週末は～深夜1:00（定休日なし）
アクセス：タキシム広場から徒歩6分
予算：ケバブ類12～15トルコリラ、メゼ類2～5トルコリラ、＋飲物
さらに庶民的で居酒屋的。 地元で評価が高く、おすすめはチョップシシと呼ばれる小さく刻まれたお肉のケバブ。鉄製の串に刺さったままサービスされるので、これをラワシュと呼ばれる薄手のパンで掴みながら串からはずし、そこに自分好みの野菜や香辛料を入れて包んで食べます。
■第５位■
Hamdi Restaurant（ハムディ・レストラン）■
Tahmis Cad. Kalcin Sok. No.15
TEL 0212 528 0390（地図上のA）
地元の人に人気がある、カジュアルなレストラン。ケバブ専門店。エジプシャン・バザールの近くで港の眺めが大変よい。
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■第６位■
Guler Ocakbasi
住所：Cumhuriyet Cad. Babil Sok. No.37, Harbiye, Elmadag
営業時間：12:00～24:00
アクセス：タキシム広場から徒歩約14分
ジモティな、ごっついケバブ料理。
■第７位■
Kizilkayalar
住所：Suraselviler Cad. No.6, Taksim
営業時間：24時間
アクセス：タキシム広場から徒歩1分
ケバブスタンドの中でも学生などに大人気のお店。ケバブサンドだけでなく、とろけるチーズを挟んだトーストや肉汁をたっぷり含ませた「濡れバーガー」、新鮮な果物各種をその場で絞ってミックスしてくれるアトムジュースなど。
【ロカンタ】
■CAN レストラン
スルタンアフメットのトラム沿いにある、CAN レストラン。
レストランとは書いてるものの、ロカンタ（大衆食堂）です。今では数えるほど。しかもここも閉店しているかもしれません。
■【MALKOC】マルコチロカンタ
イスタンブールの旧市街、スルタンアフメットにあるロカンタ。ここのラヴァシュパンは最高。
場所はフォーシーズンズホテルの正面入口を左手にして坂をくだります、すぐにつきあたるので左に曲がってください。左に曲がって５０Ｍほど歩き最初の角を右にまがったらすぐ右側を見てください。【ＭＡＬＫＯＣ ＬＯＫＡＮＴＡ】です。
■Ciya Sofrasi
住所：Caferaga Mah. Guneslibahce Sok. No.43, Kadikoy
営業時間：11:00（全ての料理の下準備が完了するのは12:00）～22:00
何食べてもホントに美味しい！安い！！
トラベラーズ チョイス アワード 2012 受賞アクセス：アジア側Kadikoy船着き場から徒歩約9分
トルコ南東地方料理。味のレベルも相当高く、地元の人の間でもかなり有名なロカンタ。お勧めはペルデリ・ピラウという生地にくるまれて出てくるピラフやヨーグルトスープ。
■Beydagi Restaurant
住所：Klod Farer Cad. Alibey Ishani No:27/B, Sultanahmet
営業時間：7:00～23:00（客足に寄る）
アクセス：トラム・スルタンアフメット駅から徒歩6分
ちょっと小道、地元トルコ人が通うよう家庭料理ロカンタ。マラティア地方の家庭料理を提供。
【キョフテ】
■Tarih Surltanahmet Koftecisi (Selim Usta)
住所：Divanyolu Cad. No.12, Sultanahmet
TEL：0212(520)0566
営業時間：10:30～23:30（客足により異なる）
アクセス：トラムSultanahmet駅すぐ
トルコ風ハンバーグ・キョフテだけを扱ったこの店。注文簡単！ キョフテ、ピヤズと呼ばれる白いんげん豆入りのサラダ、そして飲み物としてトルコ風ヨーグルトドリンクのアイランの3点ぐらい。素朴な味ながら、他では味わえないようなジューシーなおいしさ。値段も安い上に立地も良い。
キョフテ(トルコ式肉団子）の専門店。100年ほどの歴史がある。
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【カフェ】
Hafiz Mustafa 1864
クルミのバクラワは病み付きになるぐらい美味しいかも。ライスプリンも甘すぎず美味しい。
スルタン・アフメットから下りて行ったところシルケジにあるバクラワ屋さんHafiz Mustafaの2階にはボスフォラス海峡が見えるカフェがあります。
初めてのトルココーヒーだったのでその独特な味に少々びっくりしましたが、美味しく頂きました。プディングもとろけるような美味しさでペロリと食べてしまいました。
シルケジ駅から徒歩１分のところにあるこの店の支店は、ちょうど道路のつきあたりにあるので、２階席からはボスポラス海峡も見える。
（住所と地図は本店のものが掲載されているが、私も含めてほとんどのレビューはシルケジ駅近くのホジャパシャ支店のことを書いているのでご参考まで）
【B級グルメ】
1)ココレチ KOKOREÇ
羊の内臓や腸をスパイスと炒めた物をパンにサンド。タクシム広場からイスティクラル通りをガラタ・タワーに向かって歩いて行くと、フィッシュマーケットのところに「シャンピヨン・ココレチ」はある。ここのココレチは最高に美味い。スパイスがよく効いていて、羊臭さなし。
2)ラフマジュン
ラフマジュンはケバブ屋さんならどこにでも置いてある定番メニューですので当たり外れは少ない。
ファスフード店で有名なのがSimit Sarayı。シルケジ駅の目の前（エミノニュ桟橋の目の前）にあります。小腹がすいた時やちょっと一息つくのにどうぞ！
３）濡れバーガー
B級グルメ・濡れバーガーの名店。ドネルケバブ人気店はやはり「クズルカヤラル」と「バンビ」。
■
Kizilkayalar（クズルカヤラル）タキシム店
TEL：0212-251-1357
営業時間：24時間
アクセス：タキシム・イスティクラル通り入り口
■Bambi（バンビ）タキシム店
TEL：0212-252-8713
営業時間：7:00～翌朝5:00
アクセス： タキシム・スラセルヴィレル通りに2軒
リンク集
